BOB平台首页 >> 品牌项目

b小妙招 | 厨房生活,你不得不知道的两三事

发布时间:2021-04-08 17:19:36

在厨房烹饪操作的过程中,一着不慎或稍稍分神都有可能出现一些小失误,多掌握一些厨房小技巧,也许会在必要时刻发挥关键性的作用。

b小妙招 | 厨房生活,你不得不知道的两三事

一、不慎把米饭煮出焦糊味了怎么办?去除米饭焦糊味的办法有很多,而且都是立竿见影的。

1.在米饭上插上几根新鲜葱段,盖上锅盖焖一会。

2.在米饭上放一块切片面包,盖上锅盖几分钟。

3.取几小块干净的木炭放入碗内,将碗放到饭上,盖上锅盖,让木炭吸附焦糊味。

b小妙招 | 厨房生活,你不得不知道的两三事

二、海鲜食材不够新鲜,怎么处理才能让口感更好?将所需的海鲜清理干净、分切完毕后,一同置于容器内,倒入适量的牛奶浸泡片刻,这样既能去除腥味,又能增加海鲜的鲜味,肉质也会更加细嫩。

b小妙招 | 厨房生活,你不得不知道的两三事

三、沙拉菜放得太久都蔫蔫的了,怎么获得爽脆的口感?1.叶片类蔬菜应采用手撕的方法来降低损耗,再将其清洗干净后浸泡于冷水当中,便可获得脆脆的口感。

2.不要把酱汁直接淋到沙拉菜上,可用酱汁碟一同出餐。

b小妙招 | 厨房生活,你不得不知道的两三事

四、煎鱼不易,怎么做到不粘锅?1.将鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎,这样煎出的鱼就不会粘锅。

2.用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎,这也是一个煎鱼不粘锅的好办法。

4.在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,且色美味香。

b小妙招 | 厨房生活,你不得不知道的两三事

五、蚕豆怎么更快去皮?把干蚕豆放到陶瓷或是搪瓷材质的器皿中,加入适量的食碱,然后在器皿里倒进热水焖上几分钟,取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。

b小妙招 | 厨房生活,你不得不知道的两三事

六、如何辨别牛奶是否新鲜?1.感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无黏稠现象。

2.滴入清水:将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。

若是瓶装牛奶,见到牛奶上部稀薄或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。

b小妙招 | 厨房生活,你不得不知道的两三事

在日复一日的厨房烹饪中,认真对待不同的食材、摸清厨具的脾气、掌握烹调的火候,即便是一个平常的琐事都要好好处理。

千千万万种厨房小妙招,不如找到一个真正懂你的厨房好帮手。

蓝炬星集成灶,专注于高端集成厨房的研发与制造,致力于为千万家庭提供高品质产品和服务。

简易你的厨房生活,就在蓝炬星!

上一篇:其实美食店投资很简单,猫货串串刷新你的认知

下一篇:门窗幕墙行业年会召开,金大门业获多项荣誉